Champignons

Champignons behoren tot de meest geliefde paddenstoelen en zijn onmisbaar in de keuken. Dankzij hun veelzijdigheid, milde tot volle smaak en stevige structuur zijn ze geschikt voor een breed scala aan gerechten.

Binnen ons assortiment vindt u verschillende champignonsoorten, waaronder de witte champignon, kastanjechampignon en de portobello. Elke soort heeft zijn eigen smaak, uitstraling en culinaire toepassing, van alledaagse gerechten tot verrassende smaakcombinaties.

Of u nu kiest voor de vertrouwde witte champignon of een meer uitgesproken variant, onze champignons bieden voor iedere bereiding de juiste basis.

Veelzijdig, vers en vol smaak

Witte champignon

De witte champignon is de meest bekende paddenstoel en past in bijna ieder gerecht. Dankzij de milde smaak en stevige structuur is hij ideaal voor salades, soepen, pasta's, wokgerechten en ovenschotels. Daarnaast is de witte champignon van nature vetarm, caloriearm en een bron van vezels, waardoor hij goed past binnen een gezonde en gevarieerde voeding.

Onze witte champignons worden dagelijks vers geoogst, zorgvuldig gesorteerd en direct verpakt. Zo blijven smaak, kwaliteit en versheid optimaal behouden.

Bewaaradvies
Bewaar de champignons bij voorkeur in de koelkast (max. 7°C). In de originele verpakking blijven ze het langst vers.

Schoonmaken en bereiden
Champignons hoeven niet gewassen of geschild te worden maar maak de champignons droog schoon met een borsteltje of doekje. Leg de champignons nooit in water, ze zuigen zicht vol waardoor de smaak en stevige structuur verdwijnt.

Snij de onderkant van het steeltje eraf en snij in plakjes of in vieren. Verhit de vloeibare margarine en/of (olijf) olie en bak de champignons in ca. 7 minuten gaar. Zo krijgen ze een mooie goudbruine kleur en komt hun heerlijke smaak het beste tot zijn recht.

Vol van smaak, stevig van structuur

Kastanjechampignon

De kastanjechampignon is de bruine variant van de witte champignon en staat bekend om zijn vollere, nootachtige smaak. Dankzij de stevige structuur is hij ideaal voor salades, soepen, pasta's, wokgerechten, risotto's en ovenschotels. Daarnaast is de kastanjechampignon van nature vetarm, caloriearm en een bron van vezels, waardoor hij goed past binnen een gezonde en gevarieerde voeding.

Onze kastanjechampignons worden dagelijks vers geoogst, zorgvuldig gesorteerd en direct verpakt. Zo blijven smaak, kwaliteit en versheid optimaal behouden.

Bewaaradvies
Bewaar de kastanjechampignons bij voorkeur in de koelkast (max. 7°C). In de originele verpakking blijven ze het langst vers.

Schoonmaken en bereiden
Kastanjechampignons hoeven niet gewassen of geschild te worden maar maak de kastanjechampignons droog schoon met een borsteltje of doekje. Leg de kastanjechampignons nooit in water, ze zuigen zicht vol waardoor de smaak en stevige structuur verdwijnt.

Snij de onderkant van het steeltje eraf en snij in plakjes of in vieren. Verhit de vloeibare margarine en/of (olijf) olie en bak de champignons in ca. 7 minuten gaar. Door hun rijke smaak en stevige bite zijn ze een smaakvolle toevoeging aan tal van gerechten.

Groots in formaat, groots in smaak

Portobello

De biologische portobello is de volgroeide variant van de kastanjechampignon en staat bekend om zijn grote hoed, stevige structuur en rijke, hartige smaak. Dankzij zijn volle aroma en stevige bite is de portobello een geliefd ingrediënt in zowel vegetarische als traditionele gerechten. Hij is heerlijk om te grillen, te vullen, te bakken of te gebruiken als smaakvolle vleesvervanger. Daarnaast is de portobello van nature vetarm, caloriearm en een bron van vezels.

Bewaaradvies
Bewaar de portobello's bij voorkeur in de koelkast (maximaal 7°C). In de originele verpakking blijven ze het langst vers.

Schoonmaken en bereiden
Portobello’s hoeven niet gewassen of geschild te worden. Maak ze droog schoon met een borsteltje of doekje. Was ze niet onder de kraan en leg ze niet in water, omdat ze gemakkelijk vocht opnemen. Hierdoor kunnen smaak en structuur verloren gaan.

Snij de onderkant van het steeltje en vul ze naar wens met kruiden en/of groenten. Verwarm de portobello’s 12-15 minuten in een voorverwarmde oven (180 °C) of snij de portobello in plakken en bak, grill of rooster de portobello voor ongeveer 8-12 minuten, afhankelijk van de grootte.